alertas sanitarias
Boletín de alertas sanitarias julio 2026
Alertas oficiales y recomendaciones prácticas para verificar proveedores, rótulos, empaques, lotes y soportes en negocios de alimentos y bebidas.
Leer publicaciónCentro editorial IAlimentaria
Artículos y boletines
Información práctica y fuentes verificadas para negocios y profesionales del sector de alimentos en Colombia.
16 publicaciones
Seguridad alimentaria
Trámites INVIMA: Guía Completa para Formalizar tu Negocio de Alimentos
Descubre cómo gestionar los trámites INVIMA de manera eficiente, garantizar el cumplimiento normativo y potenciar tu negocio de alimentos en Colombia.
Leer publicaciónAuditorías y visitas
Hallazgos de una auditoría sanitaria y plan de acción
Cómo priorizar y corregir hallazgos de una auditoría sanitaria para producir mejoras verificables en un negocio de alimentos.
Leer publicaciónSeguridad alimentaria
Cómo verificar si un registro sanitario INVIMA es válido antes de vender un alimento
Guía práctica para consultar registros sanitarios INVIMA, revisar alertas y verificar proveedores antes de comprar, distribuir o vender alimentos.
Leer publicacióninspecciones sanitarias
Boletín de inspecciones sanitarias julio 2026
Señales oficiales y recomendaciones prácticas sobre visitas de inspección sanitaria a establecimientos de alimentos en julio de 2026.
Leer publicaciónimportaciones exportaciones
Boletín de importaciones y exportaciones de alimentos julio 2026
Señales oficiales sobre comercio exterior de alimentos: requisitos vigentes para importación, proyecto de habilitación y visita técnica de la GACC.
Leer publicaciónbpm manipulacion
Boletín de BPM y manipulación de alimentos julio 2026
Fechas, sedes, alcance y recomendaciones para consultar la formación gratuita de manipulación de alimentos ofrecida por el IPES en Bogotá.
Leer publicaciónAuditorías y visitas
Cómo prepararse para una visita sanitaria
Guía para preparar un restaurante o negocio de alimentos ante una visita sanitaria: operación, documentos, registros y equipo.
Leer publicaciónGestión documental
Cómo organizar documentos sanitarios por empresa
Guía práctica para organizar formatos y documentos sanitarios por empresa, reducir búsquedas y facilitar el trabajo del equipo.
Leer publicaciónBPM y saneamiento
Cómo implementar BPM y un plan de saneamiento
Guía para implementar BPM y un plan de saneamiento con rutinas, responsables y registros útiles en un negocio de alimentos en Colombia.
Leer publicaciónGestión documental
Carpeta sanitaria digital: qué es y cómo organizarla
Qué es una carpeta sanitaria digital, qué problemas resuelve y cómo ayuda a organizar formatos y documentos en negocios de alimentos.
Leer publicacióninvima
Boletín INVIMA julio 2026: jornadas y trámites
Fechas, alcance y recomendaciones sobre jornadas de orientación del INVIMA y requisitos sanitarios para empresas de alimentos en Colombia.
Leer publicaciónNormatividad
Resolución 2674 de 2013: normas sanitarias para alimentos
Consulta de la Resolución 2674 de 2013 y acceso al documento oficial para establecimientos y actividades de alimentos.
Leer publicaciónCapacitación
Capacitación online en manipulación de alimentos
Cómo la formación online de IAlimentaria facilita la capacitación y el seguimiento del cumplimiento operativo.
Leer publicaciónCapacitación
Capacitación en manipulación de alimentos
Información sobre capacitación en manipulación de alimentos y su relación con la seguridad y el cumplimiento sanitario.
Leer publicaciónAuditorías y visitas
Auditoría interna en seguridad alimentaria
Cómo las auditorías internas ayudan a verificar cumplimiento, mejorar procesos y fortalecer la inocuidad alimentaria.
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