Orientaciones oficiales, novedades y recomendaciones prácticas para empresas y emprendedores del sector de alimentos.
IAlimentariaActualizado con fuentes oficiales del 14 de julio de 2026
Cómo interpretar las jornadas de orientación
Las actividades locales de orientación pueden ayudar a resolver dudas y ordenar la preparación de un trámite sanitario. Sus fechas, cupos, sedes y condiciones pertenecen a cada convocatoria y deben confirmarse en la fuente oficial antes de asistir.
Una jornada informativa no crea nuevas obligaciones ni garantiza registros, permisos, notificaciones, conceptos favorables o aprobaciones. Los requisitos aplicables dependen del producto, su nivel de riesgo, la actividad del establecimiento y las normas nacionales vigentes.
15 de julio de 2026Socorro, Santander · INVIMA
Expo INVIMA Socorro 2026 orientará a fabricantes de alimentos
La Cámara de Comercio de Bucaramanga anunció una jornada presencial y gratuita de orientación integral, con participación de expertos del INVIMA, para el miércoles 15 de julio de 2026. La actividad se realizará de 8:00 a. m. a 5:00 p. m. en la seccional Socorro, calle 15 # 12-38, y está dirigida a emprendedores y empresarios de alimentos, bebidas, cosméticos y productos cárnicos.
La página oficial informa 85 cupos e inscripción previa, además de orientación paso a paso sobre registros, permisos y notificaciones y una zona de consultas técnicas. Como la disponibilidad puede cambiar, los interesados deben confirmar el estado del evento y sus condiciones directamente en la página de la Cámara antes de desplazarse.
INVIMA anunció una jornada de orientación sobre los requisitos para fabricar alimentos en Socorro, Santander, programada para el 15 de julio de 2026.
Invitación oficial a la jornada. Fuente: INVIMA (@invimacolombia) mediante publicación embebida de X.
Qué requisitos nacionales conviene revisar
1
Buenas Prácticas de Manufactura: las actividades cubiertas por la Resolución 2674 de 2013 deben cumplir las condiciones sanitarias aplicables a sus procesos.
2
Inscripción del establecimiento: los propietarios de establecimientos sujetos al régimen deben inscribirse ante la autoridad sanitaria competente e informar los cambios relevantes, según corresponda.
3
Autorización del alimento: el registro, permiso o notificación sanitaria depende de la clasificación de riesgo y de las excepciones previstas; no todos los alimentos siguen el mismo trámite.
Alcance de la orientación
La información disponible describe una actividad de asesoría y consulta, pero no confirma radicación ni aprobación inmediata de trámites. Asistir tampoco sustituye el diagnóstico del producto, la preparación documental, el cumplimiento de BPM o las actuaciones posteriores ante la autoridad competente.
Los datos de fecha, sede, cupos e inscripción corresponden exclusivamente al evento de Socorro. Las obligaciones sanitarias citadas son nacionales y no fueron creadas por esta jornada.
Para aprovechar mejor una jornada técnica, conviene identificar el producto, sus ingredientes, la presentación comercial, el proceso de fabricación, el lugar donde se elaborará y los mercados en los que se venderá. Esa información ayuda a formular preguntas concretas, pero la ruta definitiva debe confirmarse para cada caso.
