Evidencia lista para revisión
Ordena registros, responsables y documentos en un solo sistema para responder con mayor velocidad ante visitas, auditorías y requisitos internos o externos.
Carpeta Sanitaria Digital
Carpeta Sanitaria Digital para controlar registros, vencimientos y evidencia.
Centraliza registros, responsables, vencimientos y evidencia real en una plataforma diseñada para sostener la trazabilidad sanitaria de restaurantes, plantas, consultores y operaciones multi-sede.
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Evidencia desde el celular con fecha, responsable y soporte fotográfico.
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Alertas y visibilidad sobre documentos vencidos, vacíos y registros atrasados.
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Roles separados para operarios, gerencia, consultores y auditoría remota.
Estructura Res. 2674
Soporte en Colombia
Configuración express
Problema real
El papel, Excel y los chats no sostienen una visita sanitaria.
Cuando un registro no aparece durante una inspección, ese proceso queda débil. Cuando las evidencias viven en mensajes, fotos sueltas o carpetas físicas, el equipo termina reconstruyendo información bajo presión.
El problema no es tener papeles; es no saber qué evidencia existe, dónde está y quién responde cuando llega la visita.
Infierno del papel
Carpetas AZ, hojas manchadas, formatos incompletos y registros que nadie encuentra cuando el auditor los pide.
Llenado retroactivo
Completar semanas de registros en un solo día debilita la trazabilidad y aumenta el riesgo de inconsistencias.
Vencimientos silenciosos
Carnets, fumigación, análisis de agua o soportes médicos caducan sin alerta hasta que aparece la revisión.
Qué resuelve
Una carpeta sanitaria viva, no un repositorio ciego.
Las carpetas compartidas guardan archivos y las hojas de cálculo ordenan datos. La Carpeta Sanitaria Digital conecta evidencia, roles, vencimientos y seguimiento operativo en una estructura pensada para inocuidad alimentaria.
La diferencia no está solo en almacenar archivos. Está en convertir lo que pasa en planta en evidencia visible, trazable y revisable por quien toma decisiones.
La Carpeta Sanitaria Digital conecta captura desde celular, organización por módulos y revisión remota para que operario, gerencia y consultor vean el mismo estado documental.
Evidencia desde el celular
Los operarios suben fotos y completan registros sin transcribir planillas sucias ni depender de papeles extraviados.
Historial anti-fraude
El sistema conserva quién registró, qué cargó y cuándo lo hizo para reducir manipulación posterior.
Salud y privacidad
Organiza exámenes médicos y carnets con acceso restringido y mejor resguardo de datos sensibles.
Multi-sede y autonomía
Controla varios locales desde un solo acceso y ajusta permisos sin depender del soporte para cada cambio menor.
Visibilidad de sedes, vacíos, fechas y responsables sin abrir carpetas una por una.
Menos búsqueda manual, menos fotos perdidas en chats y más evidencia disponible para revisar a tiempo.
El software no reemplaza la ejecución real de BPM, POES o limpieza. Hace visible la evidencia, ayuda a sostener responsables y permite revisar el estado documental antes de que llegue la presión.
Cuando una carpeta digital no es suficiente
La diferencia está en la trazabilidad, no solo en guardar archivos.
Muchas operaciones ya tienen carpetas digitales o archivos compartidos. La debilidad aparece cuando esa estructura no muestra qué venció, quién debía cargar evidencia, qué sede está atrasada o qué debe revisar el consultor.
Carpetas, hojas de cálculo o chats
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Archivos dispersos sin flujo sanitario.
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Fotos sin contexto, fecha útil o responsable claro.
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Vencimientos que dependen de memoria o revisión manual.
Carpeta Sanitaria Digital
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Estructura por módulos, sedes, roles y responsables.
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Evidencia revisable por fecha, usuario y frente documental.
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Base para auditoría remota, seguimiento consultivo y control gerencial.
Módulos base
Tu estructura sanitaria lista para empezar.
El sistema organiza los frentes más recurrentes de la Resolución 2674 para que no arranques desde cero cada vez que abres una sede o formalizas un proceso.
Limpieza y desinfección
Cronogramas, POES y registros diarios con responsables claros.
Control de plagas
Diagnósticos, planos, soportes y reportes de visita en un mismo flujo.
Residuos y agua
Seguimiento a disposición final, cloro, pH y lavados programados.
Proveedores y materias primas
Evaluación, selección y trazabilidad documental de terceros críticos.
Capacitación y BPM
Planes de formación, asistencia y evidencias listas para consulta.
Documentos vivos
Visualiza vencimientos, vacíos y antigüedad de registros sin depender de memoria del equipo.
Experiencia de uso
Diseñado para quien registra, decide y audita.
La gerencia necesita control, el equipo operativo necesita facilidad y el consultor necesita evidencia revisable. Cada perfil entra con permisos, responsabilidades y una vista distinta del cumplimiento documental.
Operario
Pantalla simple, botones grandes y acciones directas para registrar evidencia sin perder tiempo en menús complejos.
Ve tareas, carga fotos y diligencia registros.Gerencia o representante legal
Dashboard para revisar sedes, vencimientos, responsables y estado documental sin depender de reportes informales.
Controla riesgo, accesos y continuidad.Consultor sanitario
Acceso remoto para validar evidencia real, priorizar hallazgos y atender más operaciones sin depender de fotos sueltas o mensajes dispersos.
Audita, comenta y hace seguimiento remoto.
Vista del servicio
Más control visible y menos dependencia de carpetas físicas.
La propuesta está construida para que el valor sea tangible: más orden, menos retrabajo, mejor respuesta ante visitas y seguimiento técnico más económico.
La evidencia deja de estar dispersa y pasa a una estructura revisable por áreas, responsables y fechas.
La consultoría se vuelve más escalable porque el seguimiento puede hacerse con evidencia real, no solo con visitas puntuales.
Alcance y puesta en marcha
Diagnóstico de trazabilidad, configuración express y plan según alcance.
No entregamos una pantalla vacía. Primero validamos tu operación, definimos sedes y roles, y configuramos una base documental para que puedas empezar con orden.
Plan PyME
Desde $120.000 / mes
Para una sede que ya genera registros y necesita dejar de depender del papel.
- 1 sede operativa.
- Estructura base de Carpeta Sanitaria Digital.
- Roles para responsable interno y consultor.
- Acompañamiento inicial por canal directo.
Plan Consultor
Por volumen
Para ingenieros o aliados que quieren escalar auditoría remota y seguimiento.
- Panel multi-cliente.
- Auditoría remota centralizada.
- Escalamiento por cartera y sedes.
- Condiciones para aliados bajo validación.
Configuración express
24 horas
Preparación inicial para que la operación no empiece desde una plataforma vacía.
- Validación técnica del alcance inicial.
- Configuración básica según sedes.
- Entrega de credenciales de administrador.
- Mapa inicial para cargar manuales, registros y evidencia.
Nota legal: el servicio cubre acceso a la plataforma tecnológica y soporte técnico. No incluye redacción de manuales, visitas técnicas ni diseño de programas; si aún no tienes esos procesos, podemos conectarte con Asesorías Sanitarias IAlimentaria.
Ecosistema IAlimentaria
El software sostiene la evidencia; los otros servicios completan el mapa.
La Carpeta Sanitaria Digital funciona mejor cuando el negocio entiende qué servicio necesita primero. Por eso la conectamos con asesorías, auditorías, trámites y cursos sin mezclar sus funciones.
Asesorías BPM
Si todavía no tienes manuales, POES o rutinas claras, primero se implementan los procesos que luego vivirán en el software.
Ver asesoríasAuditorías
Si ya tienes evidencia cargada, una auditoría permite revisar brechas y priorizar acciones correctivas con más objetividad.
Ver auditoríasTrámites INVIMA
Si tu necesidad está en permisos, registros o notificaciones de producto, el trámite es otro frente regulatorio.
Ver trámitesCursos
Si el equipo necesita formación individual, el curso acredita personas; el software conserva evidencia empresarial.
Ver cursos
Preguntas frecuentes
Alcance, uso y responsabilidad.
¿El software trae los manuales escritos?
No. La Carpeta Sanitaria Digital organiza tus manuales, registros y evidencias. Si aún no tienes manuales BPM, POES o programas sanitarios, podemos conectarte con el servicio de asesorías.
¿Por qué no seguir con Excel, Drive o chats?
Porque esas herramientas guardan información, pero no la vuelven trazable por sede, rol, fecha, vencimiento y responsable sanitario. Sirven como archivo; no como sistema de seguimiento.
¿Mis operarios podrán usarlo?
La experiencia se diseña para reducir carga operativa: acciones claras, carga de evidencia desde celular y roles separados para que cada persona vea solo lo que necesita hacer.
¿Puedo usarlo con mi consultor actual?
Sí. El software no reemplaza al consultor; le permite revisar evidencia real, hacer seguimiento remoto y priorizar hallazgos sin depender de fotos sueltas o mensajes dispersos.
¿Qué pasa con mi información si cancelo?
Tus datos siguen siendo tuyos. El objetivo es que puedas exportar tu información y no quedes atado a una estructura cerrada.
¿Reemplaza el criterio de la autoridad sanitaria?
No. La plataforma facilita la gestión documental y la trazabilidad, pero la ejecución operativa, la veracidad de los datos y la decisión de la autoridad sanitaria dependen del establecimiento y de la autoridad competente.
Uso en operación
El valor aparece cuando el seguimiento deja de depender de memoria.
La utilidad del software se nota cuando gerencia, operación y consultor ven la misma evidencia, con responsables y fechas claras.
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Antes revisábamos registros en mensajes y fotos sueltas. Con el panel ya vemos responsables, fechas y evidencia sin perseguir al personal.
Consultor sanitario · Operaciones PyME★★★★★
La gerencia por fin tiene visibilidad. Ya no preguntamos dónde quedó el formato, sino qué acción falta para cerrar la brecha.
Operación gastronómica · Multi-sedeValida si tu operación está lista para digitalizar su carpeta sanitaria.
Revisamos sedes, roles, estado documental y forma de trabajo para definir si conviene activar software, asesoría previa o una ruta mixta.
WhatsApp: +57 304 679 7193
Correo: info@ialimentaria.com
Respuesta prioritaria en horario hábil COL
IAlimentaria provee infraestructura tecnológica para gestión documental. No reemplaza la ejecución operativa, la responsabilidad del representante legal ni el criterio de la autoridad sanitaria.
1
Diagnosticamos sedes, documentos, responsables y urgencia sanitaria.
2
Definimos si conviene software inmediato, asesoría previa o configuración mixta.
3
Configuramos estructura, usuarios y módulos iniciales según el alcance aprobado.
4
Tu equipo empieza a cargar evidencia y tu consultor puede revisar avance remoto.