Boletín INVIMA de agosto de 2026: convocatorias y novedades para alimentos
Seguimiento de señales oficiales para laboratorios y fabricantes de alimentos, con fechas, alcance y límites claros.
IAlimentariaActualizado con fuentes oficiales del 11, 12 y 19 de agosto de 2026
Señales de INVIMA para seguir en agosto
Este boletín reúne una convocatoria dirigida a laboratorios que analizan residuos de contaminantes químicos en alimentos de origen animal, una jornada territorial de orientación para fabricantes de alimentos y un aviso sobre materias primas hurtadas en Cundinamarca.
Son novedades con alcances distintos: una se relaciona con la capacidad analítica y la eventual contratación de la autoridad sanitaria; otra ofrece orientación local; y la más reciente identifica lotes concretos que no deben adquirirse ni comercializarse. Ninguna crea por sí sola una obligación sanitaria nacional ni garantiza autorizaciones.
11 de agosto de 2026Laboratorios · INVIMA
Convocatoria para laboratorios de residuos en alimentos de origen animal
El INVIMA informó la apertura de una convocatoria para autorizar laboratorios con capacidad técnica para cuantificar residuos de contaminantes químicos en matrices de origen animal. El anuncio está dirigido principalmente a laboratorios interesados en uno o varios grupos analíticos, no a todos los fabricantes o establecimientos de alimentos.
El alcance comunicado incluye aves, bovinos, porcinos, productos de la pesca, ovoproductos y otras especies como ovinos, caprinos y equinos. La nota oficial reporta 23 grupos analíticos y 760 análisis, pero la lista individual de analitos debe comprobarse en la convocatoria vigente.
Ilustración editorial: verificar el alcance del laboratorio y del grupo analítico antes de usar evidencia de residuos.
Datos confirmados para los laboratorios
1
Alcance: la convocatoria contempla 23 grupos analíticos y 760 análisis para matrices de origen animal.
2
Soportes: se deben revisar los formatos definidos por INVIMA y la acreditación o validación de la metodología que corresponda al grupo solicitado.
3
Radicación: la nota 2026 indica consolidar formatos y soportes en un único PDF, pagar y radicar mediante la Oficina Virtual del INVIMA.
4
Tarifa informada: $804.346 por cada grupo al que se postule el laboratorio, de acuerdo con la nota oficial y la tarifa vigente que allí se cita.
5
Plazo: la nota remite al periodo establecido para la convocatoria y no publica en esa página una fecha calendario de cierre; confirma el término vigente antes de radicar.
Qué debe comprobar una empresa al contratar un análisis
La comprobación útil no es solo que el laboratorio exista. Revisa que su autorización, método, matriz y grupo analítico cubran exactamente el ensayo que necesitas, y conserva la evidencia del alcance aplicado a tu producto o proceso.
El procedimiento de autorización de la Red Nacional de Laboratorios describe formatos, condiciones técnicas y el marco de vigilancia sanitaria. La autorización no habilita por sí sola la venta general de servicios a particulares ni cubre automáticamente todos los grupos.
Autorización no equivale a contratación garantizada
La convocatoria puede servir como paso previo para participar en un proceso contractual de la autoridad sanitaria si este se inicia y se cumplen los requisitos de ley. No permite afirmar que habrá adjudicación, ingresos o contratación privada para cualquier laboratorio.
Antes de presentar una solicitud, confirma el estado de la convocatoria, el periodo de radicación, la versión de los formatos y el enlace operativo en el portal del INVIMA.
La Cámara de Comercio de Bucaramanga identifica la actividad como EXPO INVIMA MÁLAGA 2026 y la presenta como una conferencia gratuita con inscripción previa. El público confirmado de forma general son los fabricantes de alimentos.
La información disponible atribuye a INVIMA la orientación técnica sobre fabricación legal y segura de alimentos, y a la Cámara la organización de la ficha y la gestión de la inscripción.
INVIMA anunció una jornada de orientación sobre fabricación legal y segura de alimentos en Málaga, Santander, para el 12 de agosto de 2026.
INVIMA anunció la jornada mediante una publicación oficial. Fuente: INVIMA (@invimacolombia), mediante publicación embebida de X.
Datos confirmados del evento
1
Fecha: 12 de agosto de 2026.
2
Municipio: Málaga, Santander.
3
Modalidad: conferencia, según la ficha institucional.
4
Costo e inscripción: la Cámara la muestra como gratuita y con inscripción previa.
5
Enfoque: orientación para fortalecer la fabricación de alimentos de manera legal y segura.
Qué información todavía no está confirmada
Las fuentes consultadas no confirman la hora, la dirección física exacta, el aforo total, una agenda técnica, trámites en vivo, radicación, aprobación ni entrega de registros, permisos o notificaciones sanitarias.
La condición de una persona por registro no debe interpretarse como el aforo total del evento. Confirma la vigencia de la inscripción y cualquier actualización logística directamente en la ficha de la Cámara antes de desplazarte.
La jornada local no crea nuevas obligaciones nacionales
Una invitación territorial de orientación no sustituye la revisión del producto, el establecimiento, el proceso de fabricación ni la autorización sanitaria que corresponda. Tampoco permite inferir que se aplicarán automáticamente requisitos de otros sectores o de una jornada distinta.
Si vas a consultar un caso, prepara la identificación del alimento, sus ingredientes, la presentación comercial, el proceso y el lugar de fabricación. La ruta definitiva debe confirmarse para cada producto y establecimiento.
INVIMA informa sobre el hurto de materias primas de chocolate industrial y grasa vegetal
El INVIMA informó el 19 de agosto de 2026 que F&M Chocolates S.A.S. notificó el hurto, en Cundinamarca, de cuatro lotes de base de cobertura de chocolate industrial y un lote de grasa vegetal. El comunicado pide a la población abstenerse de adquirir o comercializar las materias primas identificadas.
El alcance está limitado a los lotes y al hecho descrito por la autoridad. No debe extenderse a todos los chocolates o grasas vegetales, ni presentarse como una confirmación de contaminación, falsificación o defecto sanitario general.
El Invima informa a la ciudadanía sobre el hurto, en Cundinamarca, de varios lotes de base de cobertura de chocolate industrial y grasa vegetal.
Publicación oficial de INVIMA sobre el hurto de materias primas en Cundinamarca. Fuente: INVIMA (@invimacolombia), mediante publicación embebida de X.
Lotes de cobertura de chocolate industrial y grasa vegetal identificados
1
Base de cobertura de chocolate industrial: código B01FMINCMP, lotes 22102066, 22103066, 22104066 y 22105066.
2
Cantidad reportada: cada lote de base de cobertura figura con 1000 kg y vencimiento 06/2027.
3
Grasa vegetal: código 4GV01CBAKG, lote 17052026TB1, con 160 kg y vencimiento 06/2027.
4
Ubicación indicada: el hurto fue reportado en Cundinamarca; no se debe inferir una cobertura territorial distinta.
Qué pidió INVIMA a la población y a las autoridades territoriales
1
No adquirir ni comercializar: abstenerse de comprar o vender las materias primas de los lotes identificados.
2
Búsqueda activa: las entidades territoriales de salud y demás autoridades competentes deben realizar la búsqueda correspondiente y tomar las medidas a que haya lugar.
3
Reporte: si se evidencia distribución o comercialización, informar al INVIMA en el (+57) (601) 2425000, extensión 4500, o en alertas_alimentos@invima.gov.co.
Controles respaldados para recepción, identificación y trazabilidad
La Resolución 2674 de 2013 respalda controles generales que siguen siendo útiles para revisar una materia prima: identificación y ficha técnica disponible cuando la autoridad sanitaria la requiera, lote visible y legible, inspección antes del uso, registros de procedencia y calidad, trazabilidad hacia adelante y hacia atrás y rotación por primeras entradas y primeras salidas.
En la práctica, contrasta el nombre del insumo, el código, el lote, el vencimiento y los soportes de recepción con tus registros internos antes de liberar un material. Esta comprobación organiza la evidencia; no sustituye la instrucción de INVIMA ni convierte campos adicionales en obligaciones jurídicas no citadas por las fuentes.
La fuente no confirma recuperación, inmovilización, devolución, decomiso, destrucción, sanciones, capturas ni el cierre de una investigación posterior. Tampoco afirma que todos los productos de las categorías mencionadas estén contaminados, adulterados, falsificados o tengan un defecto sanitario intrínseco.
El aviso no permite atribuir responsabilidades adicionales ni afirmar una distribución nacional. Mantén la revisión limitada a los códigos, lotes, cantidades y vencimientos indicados por INVIMA.
