El viernes 6 de noviembre de 2026, más de 100 funcionarios distritales y uniformados de la Policía intervinieron el sector de los frigoríficos de la autopista Sur, en la localidad de Kennedy, para verificar la salubridad de alimentos que se vendían en la calle. Según el comunicado de Bogota.gov.co, la Secretaría Distrital de Salud desnaturalizó 700 kilogramos de alimentos y se recuperaron 2.400 metros cuadrados de espacio público.
Un operativo desde las 4:30 a. m. en el tramo entre las calles 62A y 62F
La jornada empezó a las 4:30 de la mañana. Los funcionarios de varias entidades distritales y los policías se reunieron en la Estación de Policía de Tunjuelito para coordinar la intervención, que se desarrolló de manera simultánea con varios equipos de trabajo y se extendió por más de cinco horas.
El despliegue se concentró en el tramo entre las calles 62A y 62F. La Policía aseguró el perímetro mientras los equipos de la Secretaría Distrital de Salud iniciaban las inspecciones. El Distrito, en coordinación con la Fuerza Pública, planteó el operativo como una acción de inspección, vigilancia y control para verificar las condiciones de salubridad de los alimentos y recuperar el espacio público ocupado de manera inadecuada.
Según el comunicado del Distrito, en el sector los vendedores informales ofrecían carnes, embutidos y otros productos expuestos al aire libre, en medio del tránsito vehicular y sin las condiciones sanitarias requeridas para su comercialización. Describe carne expuesta en puestos ambulantes, barriles con restos de animales, charcos de sangre y alimentos sin condiciones adecuadas de almacenamiento.
Lo que hallaron en los puestos de venta
En los puestos, los inspectores de Salud encontraron mesas de acero y vitrinas donde se exhibían trozos de carne, vísceras y embutidos. Identificaron productos expuestos a contaminación ambiental y sin garantías de almacenamiento y conservación. Por esas condiciones, los alimentos fueron decomisados y luego desnaturalizados.
Tres contenedores: pescado sin cadena de frío y carne en descomposición
La inspección también llegó a tres contenedores del sector. Dos estaban cerrados y uno asegurado con cadenas.
Al ingresar, los funcionarios encontraron una alacena metálica en condiciones antihigiénicas, con pescado sin las condiciones necesarias para garantizar la cadena de frío. En el lugar también había sillas, mesas plásticas, varillas, sombrillas, botellas de licor y otros elementos.
En otro de los contenedores, que hubo que abrir con ayuda de una cizalla para retirar la cadena de seguridad, había una nevera de icopor con vísceras y trozos de carne en avanzado estado de descomposición, almacenados entre agua mezclada con sangre y en condiciones inadecuadas para el consumo humano.
Qué se desnaturalizó: de carnes y pescado a arepas, jamón y queso
En total, la Secretaría Distrital de Salud desnaturalizó 700 kilogramos de alimentos. Además de carnes, vísceras y pescado, el decomiso incluyó arepas, chorizos, jamón y queso.
En su cuenta de X, la Secretaría de Seguridad resumió el hecho así: en las calles del sector «vendían carne en descomposición, pescado y embutidos expuestos a contaminación ambiental, sin condiciones de salubridad y conservación». Añadió que «se destruyeron 700 kilos de alimentos no aptos para el consumo» y que «vamos de frente contra todo lo que ponga en riesgo la vida de los ciudadanos».
2.400 metros cuadrados recuperados con volquetas y minicargador
Mientras Salud inspeccionaba y desnaturalizaba los alimentos, funcionarios de la Secretaría Distrital de Seguridad, Convivencia y Justicia, la Defensoría del Espacio Público (DADEP) y la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos (UAESP) retiraron los elementos que ocupaban la vía pública. Se sacaron carros de comidas rápidas, cilindros de gas, freidoras, vitrinas, refrigeradores, neveras, una estufa, ollas y hasta un carro de madera, con apoyo de volquetas y un minicargador.
Con esa labor se recuperaron 2.400 metros cuadrados de espacio público en este sector de Kennedy, ocupado por elementos usados en actividades comerciales informales. También participaron la Secretaría Distrital de Gobierno y la Alcaldía Local de Kennedy.
Objetivo del Distrito y llamado a reportar
Con estas jornadas, el Distrito busca mantener las acciones de recuperación del espacio público y reforzar la vigilancia sanitaria en sectores donde se comercializan alimentos, mediante el trabajo articulado de las entidades distritales y la Fuerza Pública.
La Secretaría de Seguridad pidió a la ciudadanía reportar estos hechos a la Línea de Emergencias 123. El comunicado recuerda que la denuncia es clave para lograr sanciones o procesos investigativos.
IAlimentaria es una firma privada de acompañamiento técnico; no es la autoridad sanitaria. Este contenido es informativo y no reemplaza la consulta de la norma oficial.