Evidencia visible y ordenada
El sistema ayuda a convertir lo que ocurre en planta, cocina o punto de venta en soportes revisables por fecha, sede y responsable.
Software sanitario B2B
SaaS sanitario para digitalizar la trazabilidad de empresas de alimentos.
Un producto de base tecnológica que convierte registros, evidencias, vencimientos y responsables en un sistema trazable para restaurantes, plantas, consultores y operaciones multi-sede.
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Panel web para organizar sedes, módulos, responsables, evidencias y documentos críticos.
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Captura de soportes desde celular para reducir papel, fotos sueltas y registros perdidos.
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Acceso para gerencia, operación y consultores con una misma fuente de información.
Software / SaaS
GovTech sanitario
FoodTech B2B
Qué resuelve
Una capa digital para el control sanitario diario.
El SaaS Sanitario organiza la información que normalmente queda repartida entre carpetas físicas, chats, hojas de cálculo y correos. Su valor está en que el equipo pueda registrar, consultar y revisar evidencia sin reconstruir la historia cada vez que aparece una auditoría, visita o vencimiento.
Panel web, roles, evidencia móvil, sedes, responsables y organización documental especializada.
Dirigido a restaurantes, plantas, operadores de alimentos, consultores sanitarios y aliados institucionales.
La plataforma no reemplaza la ejecución sanitaria ni el criterio técnico. Hace visible la evidencia, ordena responsabilidades y facilita el seguimiento antes de que los vacíos se conviertan en hallazgos.
Problema que digitaliza
La evidencia sanitaria sigue viviendo en papel, chats y carpetas sin control.
En muchas operaciones de alimentos la información existe, pero está dispersa: formatos físicos, fotos en WhatsApp, hojas de cálculo, carpetas compartidas y vencimientos que dependen de memoria humana. Esa fragmentación aumenta el riesgo operativo y hace costosa la supervisión.
Datos sin trazabilidad
El negocio no siempre sabe quién cargó una evidencia, cuándo se generó, a qué sede pertenece o qué documento la respalda.
Seguimiento manual
Los responsables revisan vencimientos, faltantes y registros atrasados con llamadas, chats o inspecciones presenciales.
Auditoría lenta
El consultor o auditor pierde tiempo reconstruyendo información antes de poder tomar decisiones técnicas.
La formación del equipo necesita quedar conectada con evidencias, responsables y seguimiento documental.
Los soportes deben ser fáciles de encontrar cuando una visita o auditoría los solicita.
Cada proceso genera evidencia que puede ordenarse por sede, fecha, módulo y responsable.
La auditoría es más clara cuando la información ya está centralizada y lista para revisión.
Producto
Un SaaS vertical para convertir cumplimiento sanitario en flujo digital.
El producto no busca ser una carpeta genérica. Organiza la evidencia bajo una lógica sanitaria: sedes, módulos, responsables, fechas, vencimientos y revisión remota.
La operación puede cargar evidencia desde celular y dejarla conectada a una estructura revisable por gerencia o consultor.
El consultor puede revisar avance remoto, priorizar hallazgos y atender mas sedes sin depender de fotos sueltas.
Captura móvil
Registros y soportes fotográficos desde celular, con contexto de responsable, sede y fecha.
Dashboard gerencial
Visibilidad de vacíos, vencimientos, sedes y responsables para tomar decisiones antes de una visita o auditoría.
Auditoría remota
Acceso diferenciado para revisar evidencia, comentar, hacer seguimiento y reducir desplazamientos innecesarios.
Diferencial tecnológico
Especialización en inocuidad alimentaria, no software genérico.
El diferencial está en unir conocimiento sanitario con producto digital. La plataforma nace de problemas reales de BPM, auditorías, carpetas sanitarias y seguimiento documental en empresas de alimentos.
Por qué es diferente
Verticalización
Software diseñado para inocuidad alimentaria, no un repositorio general de archivos.
Trazabilidad
Conecta evidencia, fechas, sedes, responsables y revisión técnica.
Escalabilidad
Permite atender múltiples sedes y clientes desde una lógica SaaS.
Impacto
Reduce fricción en formalización, seguimiento sanitario y preparación para visitas.
Qué se puede ver en una demo
Registro
Carga de evidencia desde celular para una sede de alimentos.
Panel
Consulta de documentos faltantes, vencimientos y responsables.
Roles
Acceso diferenciado para operación, gerencia y consultoría externa.
Seguimiento
Revisión remota de avance sin depender de fotos sueltas en chats.
Próxima evolución
Trazabilidad inteligente para consultar evidencias sanitarias.
Además de ordenar documentos y registros, IAlimentaria está diseñando un módulo de asistencia sanitaria con inteligencia artificial aplicada para que las empresas puedan consultar su propia evidencia por fecha, lote, proceso o tipo de soporte. La visión es convertir las carpetas sanitarias digitalizadas en una base consultable, útil para preparar auditorías, encontrar respaldos y tomar decisiones internas con mejor contexto.
Asistente sanitario
Consulta
Preguntas sobre registros, fechas, lotes, materias primas, temperaturas, limpieza, agua, plagas, residuos o mantenimiento.
Soportes
Búsqueda de documentos, evidencias y registros que respalden una respuesta ante auditorías o revisiones internas.
Resumen
Organización de hallazgos, soportes disponibles y pendientes de verificación para jefes de calidad o gerencia.
Respuestas según el contexto
Interno
Modo diagnóstico para identificar brechas, inconsistencias, riesgos y acciones correctivas antes de una visita.
Auditoría
Modo respuesta para entregar información profesional, basada en evidencia y limitada a lo que realmente se está consultando.
Control
Una capa propia de validación para que la información sea útil, prudente y alineada con el rol del usuario.
Este módulo se plantea como evolución del producto: actualmente la plataforma digitaliza y organiza la evidencia sanitaria; el siguiente paso es ayudar a consultarla de forma inteligente sin perder control técnico, criterio profesional ni confidencialidad.
Implementación
De una operación dispersa a una carpeta sanitaria viva.
La adopción se plantea por etapas para que el negocio no empiece desde una pantalla vacía. Primero se entiende la operación, luego se configura la estructura y finalmente se activa el seguimiento con responsables claros.
Diagnóstico
Revisión inicial de sedes, documentos, responsables, vencimientos y forma actual de registrar evidencia.
Configuración
Creación de módulos, roles y estructura documental según la operación y el nivel de madurez sanitaria.
Seguimiento
Carga de evidencias, revisión de faltantes y control periódico de documentos críticos.
Mercados y casos de uso
Un mismo sistema para operaciones pequeñas, multi-sede y consultores.
La trazabilidad sanitaria no es exclusiva de grandes plantas. Restaurantes, cocinas ocultas, fabricantes, comercializadores y consultores necesitan ordenar evidencia, controlar vencimientos y responder con información confiable.
Restaurantes y cocinas
Control de registros diarios, soportes fotográficos, limpieza, responsables y documentos sanitarios.
Plantas y fabricantes
Organización documental para procesos, programas, evidencias y seguimiento de requisitos internos.
Operaciones multi-sede
Visibilidad centralizada de varias sedes, responsables, documentos faltantes y vencimientos.
Consultores sanitarios
Seguimiento remoto de clientes, revisión de evidencia y priorización de hallazgos sin depender de chats.
El producto puede crecer por número de sedes, usuarios, consultores, módulos y volumen de evidencia, manteniendo una lógica recurrente de software como servicio.
Experiencia aplicada
El software nace de problemas sanitarios reales.
IAlimentaria conoce el problema por su trabajo en asesorías, auditorías, formación y trámites. Esa experiencia permite diseñar una plataforma enfocada en lo que los equipos de alimentos realmente deben demostrar, revisar y sostener en el tiempo.
Asesorías y BPM
Validan el problema operativo y ayudan a estructurar procesos que luego se vuelven evidencia digital.
Auditorías
Demuestran la necesidad de revisar trazabilidad, hallazgos y soportes con información ordenada.
Capacitación e INVIMA
Amplían el entendimiento regulatorio y permiten construir una plataforma alineada con necesidades reales.
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El producto no reemplaza la responsabilidad sanitaria del establecimiento ni el criterio de la autoridad competente. Su función es digitalizar evidencia, seguimiento y trazabilidad documental.
Cuéntanos lo esencial.
Usaremos estos datos únicamente para orientarte sobre el software.